Białka składa się z 20 aminokwasów, z których około połowa jest niezbędna, co oznacza, że musimy je pobrać z pożywienia. Podobnie jak węglowodany, dostarczają energii, 4 kcal na gram. Pełnią szereg funkcji, budują nie tylko mięśnie, ale włosy, paznokcie, organy wewnętrzne, układ odpornościowy, układ kostny.

Zapotrzebowanie energetyczne młodego organizmu uzależnione jest od wieku, indywidualnych cech organizmu, dynamiki wzrostu, okresu dojrzewania, rodzaju oraz składowych uprawianej dyscypliny: sezonowości, częstotliwości aktywności.

Nawet idealny plan żywieniowy, nie jest dobry, jeżeli nie współgra z harmonogramem dnia sportowa. Rozkład posiłków powinien zostać dopasowany do zajęć szkolnych oraz aktywności dodatkowych. Młodzi zawodnicy potrzebują dostarczenia oprócz podstawowych makroskładników takich jak białka, tłuszcze i węglowodany również witaminy oraz minerały, które zapewnią zdrowie oraz prawidłowy rozwój.

Przygotowanie odpowiedniego planu żywieniowego dostosowanego do rozwoju młodego zawodnika stanowi wyzwanie dla wielu młodych sportowców i rodziców. Przez najbliższe tygodnie pokaże Ci jak zaplanować posiłki, tworzyć porcje posiłków oraz przygotować odpowiednie dania okołotreningowe tak, abyś mógł osiągnąć zamierzone cele.

Dobór odpowiedniej ilości płynów stanowi kwestię bardzo indywidualną, polega na obserwacji własnego organizmu. Zależy od budowy ciała, warunków pogodowych, aktywność fizycznej oraz ilość posiłków płynnych przyjmowanych w ciągu dnia. Szacuje się, że całkowita zawartość płynów pochodząca z produktów żywności, dostarcza od 20-30 % płynów.

Istnieje wile teorii, które wyjaśniają przyczynę powstania skurczów mięśni podczas ćwiczeń. Najbardziej zgodne wskazują zamęczania mięśni zaangażowanych bezpośrednio w trening np. mięśnie łydki podczas biegania lub stopy podczas pływania. Jak zapobiegać bolesnym skurczą mięśni?

Piramida to graficzny opis odpowiednich proporcji różnych, niezbędnych w codziennej diecie produktów spożywczych. Im wyższe piętro, tym mniejsza ilość i częstość spożywanych produktów z danej grupy żywności.